【記者郭如汝台南報導】台南市政府攜手漁業署及南市區漁會,14日於臺南福爾摩沙遊艇酒店隆重發表「臺南蚵」品牌標章,為擁有400年歷史的養蚵產業開創新局。市長黃偉哲、農業部長陳駿季及各區漁會代表均到場,共同見證台南蚵跨入品牌化運銷的新里程碑。
黃偉哲市長指出,台南擁有超過1500公頃的牡蠣養殖面積,全國排名第三,每年創造超過3億元的經濟產值。然而,近年來,極端氣候變遷與進口低價牡蠣衝擊,導致當地養蚵產業逐漸式微。為此,市府推出「臺南蚵產地品牌標章」,透過溯源條碼與產銷履歷,強化台南蚵的品牌價值,提升消費者對本地牡蠣的信心,進一步促進漁民收益。
黃市長強調,台南蚵以其優良品質深受各大五星級餐廳及國宴主廚的肯定。市府將持續推廣這一品牌,讓消費者無論在高級餐廳或傳統海產店,都能品嚐到臺南蚵的鮮美風味。
農業部長陳駿季則補充,透過此次品牌化的推動,台南蚵未來有望進軍國際市場,讓更多人認識並喜愛這一臺灣珍饈。
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