【記者蘇芳芸臺南報導】台灣的技職實力再度在國際舞台上綻放光芒！崑山科技大學餐飲管理及廚藝系在咖啡競技領域屢創佳績，在剛圓滿落幕的「2026馬來西亞世界廚藝大賽」中，崑大師生團隊展現驚人實力。在競爭最激烈的「咖啡拉花職業組」賽事裡，崑大選手不僅包辦了3面金牌，其中二年級的林鉦哲同學更一舉奪下全場最高分的「特金獎」，成功寫下金牌全壘打的輝煌紀錄。
這場在馬來西亞柔佛新山舉辦的「馬來西亞世界廚藝大賽」，是國際上指標性的重要賽事，今年共吸引了來自23個國家、高達2300位頂尖選手齊聚一堂。其中，咖啡拉花職業組的賽制要求極為嚴格，評審團針對奶泡質地、對比與乾淨度、位置與均衡度、困難度以及整體視覺感受進行嚴格把關，而且每位選手必須在限時內推出三款不同的作品。這不僅考驗選手平日累積的扎實技術，更極大挑戰了他們對陌生機台的即時掌控能力。
在這場高強度的對決中，崑大餐飲系二年級學生林鉦哲，憑藉著穩健的台風與極具創意的拉花作品《變色龍》、《猩猩》與《猴子》，將動物的生命力活靈活現地呈現在細緻的奶泡上，無懈可擊的表現贏得現場評審一致推崇，不僅順利奪下金牌，更榮獲全場最高分的「特金獎」殊榮。
除了林鉦哲的驚艷表現，同行的隊友們也展現了超群實力。二年級的陳尚億以細膩的筆觸創作《兔子》、《玫瑰花》與《鬱金香》；同為二年級的鍾滋方則推出了萌度十足的《柴犬》以及兩款優雅的《鬱金香》；而剛入學的一年級新生許翺昶也毫不怯場，大膽設計了高難度的《山羊》及兩款《鬱金香》。三位同學在拉花技巧與創意表現上都獲得國際評審的高度讚賞，全數摘下金牌，攜手締造了「金牌全壘打」的傲人成績。
崑山科大產品開發營運處處長暨餐飲系助理教授施智偉指出，這項國際大賽在全場僅頒發了五座特金獎，而林鉦哲更是特金獎得主中的最高分，這在國際賽事中是極其難得的榮譽。施智偉表示，學生們能在高壓的國際舞台上大放異彩，除了平日堅持不懈的扎實訓練，更展現了高度的專注力與互相扶持的團隊協作精神。這次大捷不僅是對學生個人努力最好的肯定，也再次彰顯了崑山科大長期深耕餐飲專業與國際技職教育的豐碩成果。
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張貼日期:
2026/6/2 上午 10:24:00