【記者林忠平臺南報導】虱目魚產季即將來臨，臺南市政府推廣當季虱目魚，再度與連鎖超市攜手合作推出「臺南『虱food』到你家」促銷活動，選用臺南沿海地區生產的虱目魚，除了延續去年的生鮮貼體包裝及低溫熟成製程處理，今年度增加調味新品「港式醬燒無刺虱目魚肚」，營養美味虱目魚料理由產地直送到府上，輕鬆端上餐桌。
市長黃偉哲表示，臺南市虱目魚養殖面積約5千公頃，主要養殖產區為安南、七股、學甲、將軍、北門等5區，年產量約3萬噸，居全臺第一。每年從3月到清明期間放養，約養殖6個月長到1斤重收成，大多採取鹹水低密度放養方式養殖，魚肉鮮甜美味肉質結實，今年放養的魚已經開始收成上市，當令虱目魚肥鮮味美，是最佳的食材。
|
張貼日期:
2021/8/2 上午 11:09:00