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台南科大餐飲系揚名香江 抱回2銀5銅::俊逸文教基金會::
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【記者林明玲報導】台南應用科技大學餐飲系師生，5月份遠赴香港，參加「2015香港HOFEX國際美食競賽」，共贏得2銀5銅。餐飲系主任簡思平表示，學生在決定報名參賽後，在曹志雄、洪世國、陳智鴻、蔡安鎭四位老師的指導下，展開密集培訓與辛苦練習，終能在國際廚藝舞台上，交出亮麗表現，也肯定學校積極培育餐飲廚藝與設計開發專業人才的用心與成效。
這次比賽，在中式蔬果雕刻展示組方面，學生柯豐富榮獲銀牌殊榮；現場烹調組中式創意前菜方面，學生楊詠翔榮獲銀牌殊榮、吳依珊贏得銅牌肯定；在低溫烹調現場組方面，學生陳軒豪、張琳共贏得2面銅牌，學生史方萱則是個人就一舉奪下現場烹調組魚和羊肉2面銅牌佳績。 |
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張貼日期:
2015/5/12 上午 11:04:00