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米糕栫::俊逸文教基金會::
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【記者林忠平台南報導】農曆7月的普度，臺灣各地辦理時間不一，但大多集中於農曆7月15號，稱為「中元普度」。談到普度祭品，各類必備的祭品中也有特殊文化意涵與象徵意義。其中，米糕栫就為府城普度特有的祭品之一。文化資產管理處在今年的普度時節，特別邀請民俗及有關文物委員訪查普度祭品「米糕栫」，將作成列冊或提送「民俗及有關文物審議委員會」審議的決議。
文資處指出，米糕栫是以糯米蒸熟再以糖份做成的食品，大概製作過程為前一天須先浸泡糯米，當天開始蒸米，約歷時兩小時左右，再加糖攪拌均勻，組合木板、六角柱後，開始進行填米工作，約靜置兩天左右，就可以拆板、分割、包裝後，拿來祭拜或食用。 |
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張貼日期:
2013/8/20 上午 11:16:00