【記者林忠平台南報導】「悠活YOHO-水菱生態工作假期」今天起展開一連5天4夜的有機農耕課程,參與民眾將踏在田地裡感受土壤,認識這塊化育萬物的土地、在地有機農業以及天然食材。台南市政府文化局表示,在食物安全逐漸受到威脅及質疑的現在臺灣,「回到土地、認識我們的食物」正逐漸成為一種時尚;但對許多人來說,揮汗下田、努力餬口的工作假期,本身就是一種挑戰,務農做有機農夫不像大家所想的那麼簡單,包括對自然的尊重、基礎的農事知識,不僅能開創新的視野,也是讓大家有機會學習與萬物共生共榮的一個新生活模式。