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臺灣的越光米品種－「臺南16號」晶鑽::俊逸文教基金會::
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【記者林忠平台南報導】臺南區農業改良場與臺灣大學農藝系合作，利用先進的分子輔助選種技術改良日本越光品種，推出米粒外觀晶瑩剔透，米飯口感及稻穀產量更甚於越光的新品種「臺南16號」晶鑽。農改場表示，這個品種是我國第一個利用分子輔助選種技術育成的水稻品種，以非基因改造的方式，將越光品種導入臺灣水稻品種特有的日長不敏感基因，育成適合於臺灣環境栽培的優質品種，極力推薦給稻米生產業者及消費者。
原產於日本的水稻越光品種，具有米粒外觀優良、黏性強及口感風味佳等優點，常作為高級食米輸出日本海外，價格較其他種類的食米高昂；在臺灣，越光米亦深受消費市場歡迎，價格居高不下。但直接自日本引種越光種植於臺灣環境時，因為對日照長短的敏感性，在臺灣短日照環境下，呈現抽穗開花極度提早，產量及米質降低的情形，不利於農民栽培生產與市場行銷。
水稻新品種「臺南16號」的主要特性為遺傳背景與越光相近，只是抽穗期較越光延遲，與臺灣栽培品種相近。米粒外觀晶瑩剔透，米飯口感軟黏，富有彈性及光澤，比越光更加優異，產量較越光增產30％以上。
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張貼日期:
2012/8/8 下午 03:01:00