區域和平志工團

【記者林怡妏臺南報導】台南應用科技大學基於發展為具有「創意的搖籃、人文的殿堂」特質的文創教學型大學，以及建構「文化創意」的優質學府願景，延續創校以來在生活服務、文創設計、藝術人文、觀光休閒、商業管理等領域，培養「文化創意產業」的人才為目標。自106年教育部推動大學社會責任實踐（USR）計畫試辦期計畫以來，本校透過研發處總責USR相關計畫團隊事務，積極整合校內既有團隊。

109年台南應用科技大學社會責任實踐計畫共有六個推動項目，「臺南農安樂活好食在」深耕型計畫；「消失的針線-刺繡技藝傳承與記憶延伸」萌芽型計畫；「志在琉鄉-青銀共創•價值再造」萌芽型計畫， 除了教育部USR計畫推動執行，本校高教深耕計畫也同時推動三個種子型孵育USR-HUB計畫；「客家藝術文化創新與關懷-客家品牌在屏東計畫」；「原住民社區部落工藝技術提升計畫」；「青銀共藝-樂齡藝術關懷計畫」。

本校USR計畫也積極扮演資源平台整合角色，農業局與臺南應用科技大學合作推廣臺南在地食材養生料理，從109年4月起到11月，委託台南應用科技大學，以「食好食•吃好吃-樂活養生在臺南」的計畫，每月針對不同季節物產，結合食安五環、在地特色、持續開發別具特色，又健康美味料理，展現餐飲系師生使用在地食材創意碰撞與紮實技巧所呈現的養生好食料理，並透過南應大USR計畫強化食農教育概念，讓民眾認識農業和環境，結合臺南當季盛產農產品，宣導「食當季、吃在地」觀念；部分養生料理已與農會等相關單位及廠商洽談進行商品化，用來多元行銷臺南農業，並塑造臺南府城食安、養生的飲食文化。