【記者洪碧涓臺南報導】台南大員皇冠假日酒店從2020年6月1日至6月30日止，全新推出「虱目魚季」主題料理，6大主廚獻藝、14道虱目魚佳餚，產地直送尚蓋青，60元起至899元即能品嘗到滿滿鱻滋味。
由行政總主廚周烈成率領各餐廳主廚們，研發多道創意料理，像是彩豐樓冠軍主廚袁東海端出每道380元的「潑辣無刺虱目魚肚」與「鹹菜燒腩燜虱目魚」。訂位專線:06-512-1910。
煉﹒瓦日式餐廳的日本料理吳進旺主廚則是將虱目魚以日料常見的西京燒來烹調並新增「虱目魚天婦羅」。鐵板燒李安忠主廚則是用法國鹽之花、新鮮檸檬創意調製的日式檸檬醋，以威士忌酒火焰噴發的提香，虱目魚肚宛如一舉躍升為法國頂級饗宴。每道卻只要360元起平實價格。訂位專線:06-512-1930。
麵包師傅陳佑任將虱目魚丸湯解構、再重新組合在麵團上，完成只要銅板價65元的「虱目魚丸墨汁麵包」，光是法國麵包體使用1公斤要價3千多元的墨魚粉調製，包入Q彈爽口的虱目魚丸，明顯的纖維感讓人真的有喝著虱目魚丸湯的錯覺，極具巧思與創意。每日限量供應、售完為止。預訂專線:06-3911899轉6670。
元素餐聽繼驚爆價899元全面升級菜單2.0豪華亮眼出擊之後，6月虱目魚季精選8道菜色於餐檯輪翻登場，有干煎虱目魚肚、三杯虱目魚、椒鹽虱目魚、蔥爆虱目魚條、虱目魚香腸炒飯、塔香虱目魚披薩、異國風味的泰式虱目魚餅、...等。訂位專線:06-512-1920。
為期一個月的虱目魚季自2020年6月1日至6月30日，同步在彩豐樓、煉﹒瓦、元素、289吧推出，台南大員皇冠假日酒店精湛創意將台南在地虱目魚完美演繹，勢必讓虱目魚的身價水漲船高。
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張貼日期:
2020/6/2 下午 04:03:00