區域和平志工團

【記者林怡妏臺南報導】南臺科技大學餐旅管理系日前與德國Mächler GmbH德式烘焙名店簽訂合作備忘錄後，畢業系友李雅淳主廚即於108年9月前往德國進行為期三個月的短期訓練。校友李雅淳係前高雄知名連鎖烘焙坊主廚，具備多年烘焙產業的經驗，此次短期實習訓練更豐富了她的職涯生活給予許多啟發。

系友李雅淳主廚在實習受訓期間參與到歐美最重要的節日－聖誕節，在節慶的3-4週前就會開始製作聖誕節限定餅乾，以及最重要的聖誕麵包「Stollen」，。Mächler GmbH麵包店裡也會協助當地學童手作聖誕餅乾及薑餅人，每年都會有1~2百位小朋友前來體驗，已經持續舉辦10幾年，十分有意義。

南臺科大餐旅管理系畢業系友李雅淳主廚表示，此次在德國的實習訓練獲益匪淺，除了體會到各種與台灣不同的文化外，也能深入了解顧客想法及需求。在德國ㄧ年可以有24天的有薪假期，如何能像德國人一樣，在有限的工時內完成工作，並學習他們享受生活、重視休閒，也只有在身心靈得到很多休息之下，才能在工作時間內發揮最好的效率。未來如果有開店的機會也想要以這個為目標，讓自己在工作和生活享受上取得均衡。