區域和平志工團

【記者郭如汝台南報導】台南市藥師公會為慶祝藥師節，同時迎接農曆春節的到來，推出「天官賜福、五福臨門」12道新創藥膳養生年菜，5日在藥事論壇記者會上分享給民眾做為準備年菜的參考，達到吃在地、選當季的低碳飲食健康概念，也達到符合現代人的養生食補目的。

台南市藥師公會理事長吳振名表示，很多民眾可能以為藥師只懂西藥，其實中藥本就是藥師在校必修的課程，在藥師公會每年的持續教育上也都會針對中藥的臨床與藥理作用繼續對藥師作加強教育，包括正統藥材植物基源的辨識、中西藥交互作用的影響等，藥師運用全方位的知識來照顧市民健康是很重要的，因此，特別在藥師節前夕推出藥膳年菜，也提醒大家，不論中西藥，用藥請找專業的藥師。

台南市藥師公會中藥發展委員會主委林榮貴提到，這次特別以天麻、官桂、石斛、五味子、茯苓、麥門冬等多種藥材，取其字首、字串或諧音來取名為「天官賜福、五福臨門」藥膳養生年菜，更將台南在地的農特產梅子、鳳梨、菱角、番茄、蓮藕、牛蒡、白山藥、龍眼花等蔬果融入菜色中做成12道佳餚，成為極具在地特色的新創年菜，包括「天甘竹葉魚、官旺滷牛肉、賜福益人雞、杞菊決明蝦、黃耆杏仁貝、十全溏心蛋、杜仲蒡腰子、五行長壽菜、金銀大元寶、參麥貴氣湯、棗杞低醣包」等11道菜及「枸杞甘露飲」養生茶等。