區域和平志工團

【記者郭如汝報導】中華醫事科技大學餐旅管理系主任黃裕文帶領學生王禹璁、蔡銘洋、邱勝治、邱思瑗前往韓國釜山參加2018AF韓國國際技能人廚藝大賽，以台灣在地食材融入菜餚及醬汁，勇奪展示類菜餚4金2銀1銅佳績，負責指導的黃裕文主任也獲頒「臺韓國際名廚」殊榮。校長曾信超表示，師生優秀表現是給華醫50週年最好的生日禮物。

由韓國料理技能人協會主辦的2018Artisan Festival韓國國際技能人廚藝大賽，在南韓釜山舉行，共有韓國、臺灣、泰國、中國、日本等七個國家的廚藝好手參賽。華醫團隊以臺灣在地食材為發想，例如洛神花搭配關廟鳳梨做成的醬汁「鳳神醬」，並搭配佳里牛蒡、將軍胡蘿蔔、西港胡蔴、安定蘆筍、新化地瓜、七股虱目魚、鹽水蕃茄…等極具臺灣特色食材融入菜餚，命名為「仙島珍饌耀臺灣」、「八仙過海齊獻瑞」等，獲得評審委員青睞，榮獲展示菜餚4金2銀1銅的佳績。