【記者郭如汝台南報導】隨著秋冬蟹季的到來,台南燒烤店「府城騷烤家」推出「爆蛋紅蟳豬油拌飯」創新菜色,為饕客帶來視覺與味覺的雙重享受。
「府城騷烤家」此次推出的「爆蛋紅蟳豬油拌飯」無疑是秋冬季節的亮點。新鮮紅蟳經過炭火慢烤,外殼變紅,散發出濃郁的炭香和海味。豬油拌飯上搭配滿滿蟹黃蟹膏的紅蟳,帶來極致的美食體驗。
老闆蔡育霖指出,每年9月至12月是蟹肉最肥美的時節,紅蟳的蟹膏和蟹黃在此期間達到最佳狀態。,隨著漁業養殖技術的進步,現代螃蟹無論季節皆能保持肥美口感,因此「府城騷烤家」能夠全年提供新鮮美味的螃蟹。除了蟹類菜餚,店內還推出鹹酥四季豆、明太子秋刀魚、木桶豬油拌飯及龍蝦囚犯湯等創新菜色,展現對食材品質和創意料理的堅持。 |