【記者郭如汝台南報導】百歲的鴨母寮市場堪稱「府城美食灶腳」，北區區公所三十日邀請天下南隅飯店主廚謝宏明，帶領立人國小學童到鴨母寮市場採買食材，用低碳飲食的手法烹調，美味上桌歡樂共餐，並進行「食育小學堂」有獎徵答活動。
北區李皇興區長表示此次活動是希望孩子們認識珍貴的在地文化，逛傳統市場的趣味絕對是現代超市難以取代的。此次立人國小王富美校長帶領學童參與活動讓學童「食育」課程有實際體驗的機會，「食育」已成全球趨勢，飲食除了關係健康，也與品格息息相關，珍惜食物代表對土地環境的愛及事物的尊重，教導孩子佈置餐桌、擺放餐具及用餐禮儀，在共食中感受彼此飲食與情感互動。天下南隅飯店基於對校長理念的支持，除了由主廚帶領學童實地採買食材，更用心的安排服務人員教導孩子們佈置餐桌、擺放餐具及用餐禮儀，幫助提升「共食力」讓孩子們在共食中感受彼此飲食與情感的互動。
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張貼日期:
2018/3/30 下午 11:34:00 
