む記者凃沛宸め季節性美食當前，民眾需留意潛在的藥物食物交互作用，奇美醫學中心藥劑部藥師花逸茗表示，民眾品嚐水果或美食應注意藥物與水果或食物的交互作用，很多當季鮮美水果及節令性食物如炎夏盛產的芒果、中秋節當季柚子、冬季甜美多汁的白柚、冬令進補常食用的當歸，均可能抑制藥物代謝酵素，使人體分解藥物速度緩慢，延長停留體內時間，其中門診常使用來預防栓塞的抗凝血藥物-脈化寧，就是屬於這類具用多重藥物-食物交互作用的藥品，民眾不得不當心。

另外，飲食中深色蔬菜（例如：菠菜）或動物內臟（例如：豬肝）等含大量維他命K，反而抵制脈化寧的抗凝血效果。而冬季補湯中常見的當歸含類似脈化寧衍生物，可能會延長凝血時間，且作用可能長達數小時到數天，因此無法藉由間隔服藥時間來避免

奇美醫學中心藥劑部花逸茗藥師表示：鼓勵多吃當季新鮮水果及節令性食物，但必須控制食用的量及自身身體的變化，不要因為品嚐鮮美水果或食物卻導致意想不到的藥物交互作用發生，反而影響身體健康。