【記者林忠平台南報導】大豆為黃豆、黑豆及毛豆的統稱，每年11月左右，天氣逐漸轉涼，大豆植株也吸足了養分，孕育出翠綠飽滿的豆莢。農糧署南區分署表示，大豆營養價值高，用途及需求很廣，豆漿、豆腐及豆皮等大豆產製品已為國人普遍接受，其中百賢農產有限公司為了增加消費者的選擇性，更開發出大豆豆奶、毛豆霜淇淋、毛豆麵包及烘培福豆等產品，使大豆產製品更加多元化。

南區分署指出，為了協助國產大豆等雜糧產業永續發展，除了媒合農民團體、大專業農等和加工廠契作生產，更需加強國產雜糧行銷力度，使消費者瞭解國產雜糧所具備新鮮、安全及高品質等優點。其中，龍崎區農會將於11月12號舉辦「2016年臺南龍崎區采竹節農業產業文化暨發展國產雜糧產業黃金大豆行銷活動」，地點在龍崎區農會竹炭故事館前廣場，現場將陳列展示大豆各類產製品，並提供大豆料理試吃及有獎闖關活動，歡迎大家踴躍參加。