【記者林明玲報導】嘉南藥理大學接受臺南市政府委託辦理105年度餐飲服務類失業者職業訓練班，開辦「養生藥膳料理烹調班」與「地方小吃培訓班」，今天9/9上午舉辦結業成果發表會，發表會由30位參訓學員接受360小時訓練後共同合力完成，展示內容豐富多樣，除居家養生料理、增強體力料理、轉大人料理，甚至坐月子餐點，學員各自發揮所學的精湛廚藝，料理應有盡有，成果相當豐碩。
　　其中朱姓學員遠從臺北淡水來學習藥膳料理，他的女兒去年剛從嘉藥生活系畢業，深感系上課程非常實用，所以自己也特意南下學習；另外梁姓學員的女兒也是該系大四學生，目前在校外實習，因為女兒學習過藥膳製作，回家後也常提及學校藥膳課程，因而參加本次職訓班，希望以後能與女兒一起創造事業新高峰。
　　職訓班結合嘉藥生活應用與保健系專業模組課程之設備與優良師資，透過實作方式進行訓練，協助失業待職民眾日後可從事養生藥膳料理烹調。課程除食品安全衛生、中草藥特性及食材應用問題等學科知識外，也教導學員坐月子餐製作、創業小吃烹調與行銷管理方法等，並與業界師資結合，以增進就業率。另外，學員在學習專業技能之餘，學校也額外輔導學員考取中餐烹調丙級證照，目前已有5位學員考取證照，還有1位學員考取保母證照。