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牛奶創意料理 亞洲餐旅學校宋宇庭 張婉姿奪亞軍::俊逸文教基金會::
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牛奶創意料理 亞洲餐旅學校宋宇庭 張婉姿奪亞軍
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【記者林明玲報導】亞洲餐旅學校宋宇庭與張婉姿兩位同學，首次代表學校參與台南市政府農業局委請台灣首府大學餐旅系承辦的2015年牛奶創意料理競賽，雖是第一次參賽，但兩人展現實力，以雞肉捲蔬菜起司用牛奶白酒燴煮，完成「白酒牛奶燴起司雞捲」，再用南瓜白米牛奶烤出「金色南瓜米布丁」，一甜一鹹的牛奶創意料理參加比賽在全國好手中拿下第二名。
這次比賽主要是台南市政府農業局為推廣柳營區在地牛奶產業，規定必須以牛乳與乳製品為主要食材，融入一甜一鹹的創意料理當中，以開發多元創意牛奶創意料理與伴手禮。亞洲餐旅宋宇庭與張婉姿兩位同學都是學校西餐儲訓選手，但從未代表學校參加校際表賽，指導老師莊弘一特別指定她倆人參賽，以培養她們的比賽經驗。
亞餐餐飲科莊弘一主任指出，技職教育提供了學生適性發展，快樂學習激發多元潛能的學習管道，以這次參加比賽的宋宇庭同學為例，原本順從家長的主張，就讀私立明星高中，準備升大學，但自己一向的興趣就是餐飲技術，經過一整年的溝通爭取，終於獲得家長首肯，轉入亞餐學習，找到了自己的興趣與方向。 |
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張貼日期:
2015/11/9 上午 11:24:00 
