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台南科大餐飲系師生獲國際廚藝賽三銀四銅一佳作::俊逸文教基金會::
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【記者林明玲報導】台南應用科大餐飲系師生十、十一月份前往馬來西亞及上海，參加多項國際廚藝競賽，榮獲三銀四銅一佳作的好成績。
台南應用科大餐飲系蔡安鎮專技助理教授今年10月前往馬來西亞，參加「第15屆檳城國際沙龍廚藝挑戰競賽」，個人榮獲「現場烹調主菜海鮮」銀牌、「現場烹調義大利麵」銅牌、「現場烹調主菜牛肉」佳作等三項殊榮，11月指導學生參加上海「第十六屆中國國際烹飪藝術比賽」，個人再奪一銅牌外，蔡瑋哲同學同時榮獲「現場海鮮烹調」銀牌、「現場義大利麵烹調」銅牌，史芳萱同學榮獲「現場義大利麵烹調」銀牌、李毓哲同學榮獲「現場義大利麵烹調」銅牌殊榮，獲獎率100%。
蔡安鎮表示，第十六屆中國國際烹飪藝術比賽，是亞洲最具規模及歷史的世界級廚藝競賽，透過參賽，與箇中高手互相切磋學習，除可強化自己的實務技能，還可與世界接軌，同時也是自我精進餐飲技能的最佳途徑。 |
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張貼日期:
2014/11/24 下午 03:41:00 
