【記者林忠平台南報導】臺南市楠西區年輕蜂農蔡勝貿，家傳四代養蜂有成。農糧署南區分署表示，年輕世代接班投入，改變經營方式，100年及102年，蔡炳煌、蔡勝貿父子參加農委會全國國產龍眼蜂蜜評鑑，同列特等。
農糧署南區分署表示，青年蜂農蔡勝貿追求安全及品質，與父親一起參加農委會的全國國產龍眼蜂蜜評鑑比賽，100及102年父子同列特等，去年媒體檢視許多品牌蜂蜜真假時，蔡家蜂蜜的品質深獲肯定。
  南區分署表示，蔡家的蜂蜜從蔡勝貿曾祖飼養土蜂開始，當時首重經驗，祖父開始飼養義大利蜂品種，父親蔡炳煌從事養蜂加計已達1甲子，累積四代的經驗豐富，年輕世代接班，更透過網路分享飼養過程及創新設計包裝等方式，讓消費者接觸生產資訊，加上農政單位輔導，建置國產蜂標章驗證制度，辦理評鑑比賽等措施，整體蜂產業充滿生氣。
  有關蜂產品選擇的小撇步，南區分署指出，建議直接向產地蜂農購買，而市售蜂蜜仍可透過簡易檢測大致篩選，可將手指放在蜂蜜的瓶子後，真蜜看不清楚五指，且蜂蜜表層有少許氣泡、加水沖泡後泡沫多、泡沫消散慢；假蜜則是手指放瓶後一清二楚，表層無氣泡。
南區分署說明，農糧署自94年開始建立國產蜂產品證明標章驗證制度，每批蜂產品要先抽樣封籤，經抗生素等藥物殘留檢查合格者，再由台灣養蜂協會按封籤數量核發使用標章，每件驗證蜂產品都有驗證標號，可追溯生產者，消費者可上網查到生產姓名及電話。