【記者林忠平台南報導】酸甜適中、多汁美味的麻豆紅柚新鮮上市，台南區農業改良場表示，歡度中秋佳節的應景水果，除了文旦柚之外，麻豆紅柚也是另一種不錯的選擇，麻豆紅柚以其果肉厚、水分多及甜酸適中的滋味及口感，且富含膳食纖維、維他命C及多種礦物質等營養素，已被公認為優質的天然健康食品。
　　台南區農業改良場說明，麻豆紅柚又稱紅文旦，原產臺南麻豆區，為當地果農發現之實生變異品種，已超過40年的栽培歷史，產期為9到10月，以「秋分」9月22號前後為最佳採收適期。麻豆紅柚的果實呈洋梨形，較一般文旦柚大，且油胞較粗糙，成熟果皮呈黃綠至淡黃色，白色海綿層的中果皮為粉紅色，果肉鮮紅柔軟多汁，糖度9到11度，貯藏後品質更佳。
  消費者要挑選品質穩定又好吃的麻豆紅柚，台南區農業改良場說要選果皮粗糙油胞分佈均勻，色澤呈淡黃色，果形應挑選洋梨形狀，果實要有沉重感，約1.5到2公斤左右最佳。