【記者林忠平臺南報導】即將迎接建城400年的台南市被譽為「美食之都」，享譽國際的日本甜點國寶大師小山進首度跨海，與被台灣媒體喻為「法餐南霸天」的簡天才先生合作，重新詮釋法國經典費南雪。
剛拿下2023年米其林綠星的簡天才，擅長擷取台灣在地食材特色，結合法式頂級廚藝，表現風格輕盈的新法式料理風格，被譽為「崇尚簡約自然的廚藝詩人」。日本甜點國寶大師此次受簡天才之邀跨海合作，將又名「金磚蛋糕」的法式傳統費南雪加以創新，開發出〈荔枝巧克力費南雪〉、〈抹茶費南雪〉，以及〈大地食蔬費南雪〉等三款頂級小山進費南雪禮盒，每盒9個定價1,100元，打破市場均價天花板，即日起至12月1日以限時快閃形式，在新光三越台南新天地設櫃亮相。
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張貼日期:
11/13/2023 3:03:00 PM 
