【記者蘇芳芸臺南報導】開學了，臺南的孩子中午吃什麼？115學年度起，臺南市全面補助國中小學校午餐經費，讓午餐品質再次升級。臺南市長黃偉哲表示，臺南校園午餐長期以學校自辦為主，自辦與中央廚房聯合供餐比率高達九成四，是六都最高。透過中央廚房化政策大量採購降低成本，加上營養師設計菜單與廚師精進廚藝，新學年度不僅能幫家長省下餐費，更能增加水果、乳品及在地當季食材，提高至每月八果六乳，讓孩子每天都能吃到多一點「臺南味」。
教育局長鄭新輝則強調，學校午餐也是培養健康飲食觀念的生活教育，透過餐前五分鐘、食農教育以及師生共餐，能幫助孩子改善偏食習慣。教育局也將持續透過三級食安稽查與滿意度調查，確保午餐衛生與品質，並鼓勵各校規劃自己的午餐特色。
開學第一週，各校就紛紛端出亮點特色餐。永康國小特別以吉祥菜名獻上新學期祝福，推出象徵聰明伶俐的「蔥油淋雞」、代表好事發生的「花生什錦」、寓意學業順利的彩椒竹筍，以及勤學好彩頭的芹香菜頭湯，最後再附上大蘋果祝福平安。中央廚房學校東原國中則主打「營養滿分」，準備香滷雞腿排、鮪魚拌芽菜、冬瓜排骨湯與低脂優格，為學生補充高鈣營養；團膳供餐的後甲國中也推出象徵展翅高飛的雞翅，搭配蔬菜冬粉與白蘿蔔大骨湯，讓孩子吃得營養健康又美味。
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張貼日期:
2026/9/4 上午 09:42:00 
