【記者郭如汝台南報導】速食麵是現今消費者尋求快速便利解餓的最佳選擇，統一看好台灣泡麵市場一年具上百億元商機，企圖在成熟的泡麵市場開拓新藍海，推出非油炸麵，如同現煮手工麵的統一沖泡式非油炸麵為台灣第一碗獲得ITI國際風味評鑑2星榮耀的「沖泡式非油炸麵」，成功躍上國際舞台！這令人驚艷的口感不僅在國內創造好評口碑，現在更紅到連國外主廚也讚不絕口，活動大使法國YouTuber「酷KU」都忍不住起心動念想要引進家鄉，與法國的家人朋友和消費者一起享用這項神奇的台灣美食。

ITI是由全球公認深具公信力與影響力的國際食品評鑑機構「國際風味評鑑所」所舉辦，每年都吸引全球許多國家爭相角逐，由200多位專業廚師依照外觀、香氣、口感、質地、後味等評分，是全球業界公認最具影響力的評鑑之一。此次參賽且獲獎的沖泡式非油炸麵為統一麵小時光麵館，是以盲測獲得 ITI國外主廚評審一致好評與二星獎肯定。其中更因獨特麵體、道地川蜀調味、豐富蔬菜、與增加層次口感的花生角，大獲得國際名廚評審群認可，吃過無一不讚嘆。