[記者凃沛宸] 吃剩的果皮、烹調時淘汰的菜葉等生廚餘，善加利用都是寶！將其放入廚餘堆肥桶，經3個月發酵就轉化成肥料，固體肥料用於植栽，液肥可通水管。臺南市環保局提供免費出借廚餘堆肥桶服務，歡迎向各區清潔隊或安平大型智慧資收站洽詢，借桶者可獲贈兩包培養土。

 市長黃偉哲表示，疫情改變民眾生活飲食消費型態，外帶或在家烹調頻率增多，廚餘隨之增加，109年平均日廚餘量為51公噸，今年達到71公噸，請市民朋友「吃多少、煮多少、買多少」，減少廚餘，若市民將廚餘自製變肥料，也是減少廚餘的好方法。

 環保局長謝世傑表示，各區清潔隊皆設置1-2名廚餘堆肥輔導員，輔導家戶、社區、里、學校及機關團體如何製作生廚餘堆肥，市民每家戶可免費借用1個20公升廚餘堆肥桶，團體可借用88公升廚餘堆肥桶，借桶時輔導員會講解製作方法，學後回家就能現做，感受廚餘堆肥桶做堆肥的便利性與樂趣，還能為全市廚餘減量盡一分心力。