【記者洪碧涓臺南報導】每年的三月中旬開始，台南鳳梨開始進入豐收季。香格里拉台南遠東國際大飯店一直以來持續「可持續美食計畫」，再次響應臺南市政府農業局「鳳梨健康飲食」活動，由總經理周麗華與馬來西亞籍行政主廚黃胤仁率領團隊與臺南市長黃偉哲一同走訪鳳梨園，與當地農民深入瞭解鳳梨的特性，除了支持在地農產，選用當季新鮮食材更是落實減碳環保行動。

飯店行政主廚黃胤仁與營養師蔡沛霖，以「高膳食纖維、均衡營養，搭配當季時蔬」推出【台南鳳梨國際風味】低碳健康系列菜色及飲品。活動期間，每日午晚餐於遠東CAFÉ 自助式吃到飽餐廳輪替菜色，並有餐盒外帶可供帶回家。首推「鳳梨時蔬咖哩」，鳳梨含豐富的維生素C具有美白嫩膚及抗氧化的功能， 新鮮鳳梨的酵素更能有效分解大量脂肪，蔬食所含的膳食纖維及微量營養素都可以促進腸胃蠕動，咖哩內含辛香料更可以促進體內新陳代謝，一道料理可以攝取每日營養素所需，是道香濃爽口、素食者也能開心享用的佳餚。另外，也有肉食愛好者不能錯過的「鳳梨豬肉咖哩」、令人一看就食指大動的「椰香鳳梨蝦」、老少咸宜的「鳳梨苦瓜雞湯」，另外在飲品方面，特調包含「鳳梨冰茶」與清涼「鳳梨馬丁尼」時令調酒。甜點則有「烤鳳梨蘋果捲」，為一餐的最後畫下美好的句點。想把當季美味帶回家享用的客人，可至飯店一樓品香坊外賣部同步供應西點主廚精心烘焙、季節限定的「烏龍茶鳳梨乳酪麵包」，以及口感扎實、微酸微甜的「經典鳳梨酥」，特製餅皮酥而不油，送禮自用兩相宜。

【台南鳳梨．國際風味】低碳健康系列美饌，即日起至4月30日於香格里拉台南遠東國際大飯店「遠東Café自助餐廳」，每日午、晚餐時段輪替供應。除了品嚐當季食材鮮美滋味外，賓客更可一次嘗盡多樣繽紛異國料理，從創意開胃菜、生菜沙拉、日料海鮮、爐烤牛排、手工窯烤比薩、南洋風情爐烤區，以及現調飲品、甜點等應有盡有，每位850元至990元起 (以上價格均須外加一成服務費)，還有外帶便當、輕食麵包與伴手禮經典鳳梨酥可供選擇，訂外及外帶餐盒詳情請洽：(06) 702 8856。地址:台南市大學路西段89號。