【記者郭如汝台南報導】統一集團旗下統一麵包品牌，舉辦第二屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」，提供富有烘焙熱情的莘莘學子一個夢想成真的舞台，除了祭出總獎金20萬元icash儲值金之外，獲獎的作品更有機會於小七上架銷售並獲得最高長達180天銷售分潤。第一屆評審團大獎麵包「統一麵包-紫薯QQ」就成功上架小七圓夢，更突破銷售門檻獲得首波分潤獎金。

第二屆「統一烘焙盃校際烘焙大賽」吸引50所來自全台各地烘焙相關系所報名，其中入選12強的隊伍分佈於北、中、南、花東、離島等地。決賽於5日在中華穀物研究所舉行，主辦單位也為這優秀的12強隊伍創造出專屬客製化icash卡，讓這些烘焙好手能因參加這次賽事留下美好回憶。決賽過程歷時四小時，最終由慈惠醫護管理專科學校的謝宇涵、江若寧同學與弘光科技大學的王繼祥與郭莉婷同學技壓群雄奪得「評審團大獎」。這二組得獎隊伍的作品不僅創意表現亮眼、風味別於市場既有，獲得評審們一致的肯定及認同。

主辦單位表示，這次參賽作品中，處處可見學生們展現絕妙的創意，有許多超乎想像的鹹口味創意麵包，且多數運用在地食材，巧妙搭配將新穎概念一同帶入麵包內，烘焙出兼具傳統與創新的不同風味，令人驚艷。而榮獲「評審團大獎」二款作品將由統一麵包團隊協助進行產品開發與量化的調整，有機會實現小七超商上架銷售，讓學生麵包走出校園，成為烘焙市場上耀眼的明星商品！