【記者林忠平台南報導】臺南區農業改良場歷經10年的努力，育成具有「油菜」生育勢強的衝勁體格、也有「青江菜」多汁甜美的幼嫩內在的青油菜新品種「臺南4號」，農改場表示，預計7月起推廣提供農民栽種，推出後必能兼顧農民權益及消費者需求。

場長王仕賢指出，青油菜不僅有青江菜的株型束腰特點，口感佳且味甜，葉片仍略具湯匙形，纖維相對細嫩，也仍具油菜的成熟期短、生育適應性強及對土質要求不嚴的優點。青油菜「臺南4號」歷經兩年於7月間在仁德、官田及將軍有機蔬菜農場溫室中進行試作，確認有生育速快的特點，僅次於空心菜、小白菜，有助於紓解盛夏葉菜短缺的困境；優異耐熱性，盛夏栽培依然濃綠翠嫩，葉片所佔比例高，完全符合目前選購深綠蔬菜的流行趨勢與需求標準。