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台南應用科大餐飲系2015塔式甜點創藝設計競賽奪冠::俊逸文教基金會::
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台南應用科大餐飲系2015塔式甜點創藝設計競賽奪冠
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【記者林明玲報導】台南應用科技大學餐飲學生陳冠廷、鍾婉柔組隊参加2015塔式甜點創藝設計競賽，以作品「驚艷」榮獲冠軍殊榮，並獲頒新台幣10萬元獎金。競賽分初賽丶複賽兩階段進行，吸引來自國內技職高中及大專院校餐飲相關系科共138組342位在學學生參賽，僅12組入圍複選，入圍者需於現場製作出6吋或8吋的創藝塔式甜點，以及進行成品展示。由美食評論家、餐飲專家及名廚們組成的評審委員依美味、口感、創意、視覺美感、食材搭配、市場性、在地食材運用等項目進行嚴格評選。
財團法人台灣創藝產業發展基金會為培養創作藝術及文創產業發展人才，舉辦「2015塔式甜點創意設計競賽」，積極鼓勵國內餐飲相關系科學生發揮創意巧思，運用本土在地食材，設計出兼具視覺美感及富市場性的創藝塔式甜點。 |
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張貼日期:
2015/12/8 上午 10:11:00 
