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國產米食品質佳 鮮採甘藍滋味甜::俊逸文教基金會::
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【記者林忠平台南報導】冬天是高麗菜品質最佳的季節，農糧署南區分署開記者會大力介紹米食與甘藍簡易料理，教大家如何辦識國產與進口高麗菜，並展示國產米穀粉作成的多樣化米食製品。
南區分署積極推廣並鼓勵使用臺灣米的料理業者申辦「臺灣米標章」，由政府與民間共同把關。
此外，透過產、官、學、研等單位共同開發純米榖粉及米麥預拌粉等新興米食加工產業，拓展國產米食多樣化，目前農糧署南區分署已輔導轄內業者研發米食相關製品，包括，米乖乖、米包子、米饅頭及米卡龍等等。
農糧署南區分署進一步說明，甘藍俗稱高麗菜，屬十字花科蔬菜，富含礦物質及維生素，其中鈣、磷、鐵的含量在各類蔬菜中名列前5名。另高麗菜適合油炒、涼拌、煮湯、火鍋或醃製等烹調料理，有「菜王」的稱呼，冬天正是最佳的賞味期。
農糧署南區分署表示，為關懷較弱勢學童，結合中華民國農會與嘉義市嘉全果菜生產合作社，捐贈優質米製成的米泡麵200箱予臺南大學附屬啟聰學校學生，另提供2000顆高麗菜在12月5、6日在臺南市假日農市義賣。 |
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張貼日期:
2015/12/4 上午 09:15:00 
