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龍眼傳統烘培 福肉飄香古早味::俊逸文教基金會::
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【記者林明玲報導】每年8月為龍眼盛產季節，產地農民多將鮮果烘焙為香甜龍眼乾，就是俗稱的「福肉」，以延長貯存期限增加經濟價值。農糧署指出，每年進入烘焙時節，臺南東山總升起裊裊炊煙，滿山遍野瀰漫著龍眼香，該地區普遍遵循傳統古法，以龍眼木為柴薪，慢火燻烘出帶有濃濃古早味的龍眼乾，希望大家跟著夏天的腳步，一起到東山品嚐香Q可口的福肉吧。
農糧署南區分署表示，台灣龍眼種植面積約一萬一千五百公頃，嘉義縣、臺南市及高雄市面積約六千九百公頃占全國60%，臺南東山地區種植面積約1,350公頃為全國第一，因海拔高日夜溫差大，適合龍眼生長，所生產的果實粒粒飽滿、果肉晶瑩剔透，不但賣相好且口感甜度佳，深受大眾喜愛。
東山區農會所生產的粉殼龍眼乾口感品質佳，深獲消費者的喜愛，為方便民眾購買，農會也提供團購及宅配服務，讓消費者在家也能品嘗東山福肉的好滋味，聯繫電話為：臺南市東山區農會推廣部06-6801917。 |
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張貼日期:
2015/8/28 上午 10:12:00 
