【記者林忠平台南報導】為提高新住民們參與臺灣社會活動、促進多元文化交流，臺南市議員李退之、臺灣大台南發展促進會，以及鹽水國小，共同舉辦「多元文化&低碳在地」美食料理邀請賽，邀請了12組新移民參賽者來到南榮科技大學參賽，調理出的各道美味異國料理受到賴美惠議長的肯定，馬上自請加入明年賽事的舉辦，要讓這項文化交流更盛大，今天比賽結果，由來自越南、住在鹽水區水秀里的阮嬌鸞，以海鮮涼拌及改良式蝦捲獲得冠軍。