【記者張育誠報導】看中穆斯林龐大的商機，台南大億麗緻酒店在2012年12月通過「穆斯林友好餐飲認證」，除了提供符合伊斯蘭教規範餐飲服務，也推出「穆斯林住房專案」，是全國第一家通過「穆斯林友好餐飲認證」的友好飯店。 

根據2012年中國回教協會統計，目前全球穆斯林人口高達16億人之多，穆斯林人口超過半數的國家高達57國，如馬來西亞、印尼、中東國家等，而近年來台旅遊的穆斯林遊客明顯大幅增加，如能提供符合穆斯林規範的良好餐廳及飯店，必能提升穆斯林教友的旅遊品質，留下更多美好回憶。

大億麗緻酒店總經理吳漪貞表示，近年旅客對於穆斯林較為特殊的服務需求似乎有越來越多的趨勢。於是在半年前開始著手籌劃通過「穆斯林友好餐飲認證」的工作，以便為日後廣大的穆斯林教友服務。

2013年12月申請通過「穆斯林友好餐飲認證」，從獨立的爐具、廚具、餐具、食材、調味料到用餐區域等，均通過穆斯林Friendly餐飲認證，料理時與其他餐廳區隔，主廚符合穆斯林烹調標準為顧客準備豐富套餐菜單及桌菜菜單。

此外，餐廳廁所加裝「免治馬桶」清潔設備，餐廳服務人員、廚師及採購人員接受「穆斯林餐飲認證訓練課程」，提供更專業服務流程，尊重伊斯蘭傳統習慣。

住宿服務上，飯店特別準備豐富穆斯林早餐，客房內設置「免治馬桶」，此外，飯店內315間客房抽屜內均張貼祈禱方位指示「Qiblah箭頭」及「台灣地區禮拜入拜時間表」，並提供「穆斯林朝拜毯」、「可蘭經」使用服務，讓穆斯林教友方便進行禮拜。