【記者林忠平台南報導】全國唯一全資源投入，專辦餐旅教育著稱的台南市亞洲餐旅學校，繼日前投入經費，精心打造大台南技職體系第一間的異國料理鐵板燒專業教室，及增設中式麵食技能檢定國家級考場外，近日更禮聘彭聖傑、莊弘一兩位五星級大飯店主廚，強化學校師資。
  亞洲餐旅校長書國範指出，該校近年來為展現深耕餐旅專業的堅持與凸顯差異化的特色，除積極規劃學生擁有一技之長做中學的課程、師資、專業教室與考場建置，學校教師更是經常犧牲假期來輔導學生考照與廚藝培訓，也因此學生畢業前人手四至五張餐旅證照者大幅成長。
  此次再增聘兩位主廚級的生力軍加入，對學校積極推動的異國料理訓練課程有莫大的助力，不但可讓學生習得市場上第一手廚藝，優化學生競爭力，更可同步提升其他專業教師的實務教學能力。