【記者涂沛宸】為讓消費者了解如何購買到最安全、衛生的台灣牛肉，市府今日上午假善化啤酒廠舉辦「2012台灣牛肉嘉年華」活動，現場邀請多家台灣牛肉專賣店及料理名店共襄盛舉，並精心安排樂團表演及推出多項創意料理，吸引不少民眾參加。
台南市副市長林欽榮今日也在現場大啖清燙牛肉，他豎起大姆指讚賞台南牛肉的鮮甜美味，副市長說，台南牛肉的食材為就地供應，大符縮短了「食物里程」，所以肉質新鮮優良，口感絕佳，他歡迎全國愛好美食的民眾，一定要來台南遊玩並品嚐最好吃、最在地的牛肉。
為吵熱氣氛，「2012台灣牛肉嘉年華」活動現場除準備多項動態表演外，更有國產牛肉店家的上菜秀、國產牛肉慈善競標及趣味問答等等，此外為帶動買氣，現場更推出一萬碗的十元清燙牛肉湯，吸引許多民眾大排長龍。