【記者林忠平台南報導】為鼓勵烘焙及食品業者運用米穀粉與地方特色食材結合，開發新式、精緻且高質化的創新伴手禮，農糧署今年度以「地方特色伴手禮」為主題，舉辦全國性競賽。
農糧署南區分署表示，比賽的參賽隊伍，都需經過中華榖類食品工業技術研究所「資格審查」才可進入全國賽，共有43間隊伍取得競賽資格，南區部分共有11支隊伍獲選進入全國賽，其中包括五星飯店及知名烘焙業者。
參與比賽隊伍應使用「國產稻米」或「國內產製之米穀粉」為主原料(烘培百分比需達50%以上)，並得搭配國產雜糧或特色農產品為副原料，如國產黑豆、紅豆、胡麻、落花生、地瓜等，除支持在地生產食材外，也可讓參賽選手們自由發揮創意。
南區分署說明，43間隊伍中選出冠、亞、季軍各1名，及優勝3名，共計6名獲獎者，其中，南區分別為晶華國際酒店股份有限公司台南分公司及阿霞飯店獲選全國冠軍及季軍，除分別頒發15萬元、12萬元獎金、獎狀及獎牌外，後續將於農糧署官方網頁、粉絲團(鮮享農-YA)密集宣傳促銷，並推薦參加農糧署107年12月於臺北世貿三館舉辦的農糧精品展銷會及農糧署規劃的網路、報紙、雜誌等媒體宣傳及推廣。
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張貼日期:
2018/8/22 上午 09:42:00 