【記者林怡妏台南報導】南臺科技大學母親節前夕系列感恩活動，日前在校內圖書館配合辦理慈孝家庭楷模表揚及母親節卡片比賽作品展，展現學生的多才多藝，表達學生孝親感恩的實際行動。此外也舉辦了母親節孝親感恩蛋糕裝飾活動，今年己連續辦理第7年，一推出即搶手報名。  

一年一度母親節，南臺科大學務處及餐旅系共同舉辦母親節孝親感恩蛋糕裝飾活動，讓學校師生親手為母親設計一顆專屬的蛋糕，也讓餐旅系學生能一展所學，並同時指導其他系所同學以及外籍學生及陸生一同學習蛋糕製作及發揮創意，設計具母親節特色的蛋糕，對母親最誠摯的心意都將於此次活動完美呈現。活動中還有學生對母親的真情告白，相當感動及具教育含義。此外，南臺科大學生會也貼心準備了感恩卡和康乃馨，轉發全校女性教職員，讓學生表達對母親的愛及感念。

今年南臺科大企管系林政宇同學榮獲107年全國慈孝家庭楷模選拔大專組代表，此比賽為教育部藉由慈孝家庭楷模選拔及表揚，喚起國人表現慈愛、重視行孝的美德，發揮典範學習效果，倡導國人於生活中具體展現慈孝行動。

代理校長盧燈茂致詞時表示，五月是感恩的日子，父母在世時，認真的實行孝道倫理，莫等「子欲養而親不待」之時，才不勝唏噓後悔莫及。