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■	東山區衛生所研發咖啡菜包，推廣健康三低料理

［記者凃沛宸］說到咖啡，除了喝以外，如何將咖啡入菜呢?台南市東山區衛生所健康體位班，運用在地食材，將咖啡揉入麵糰，包入香菇、竹筍、菜脯等內餡，製作成咖啡菜包，經過蒸籠蒸煮的菜包，不但有著淡淡的咖啡香，好吃不油膩且低鹽、低油、低糖的料理；課堂上營養師帶學員認識食物六大類，示範低熱量食物及烹調技巧，讓學員在家也能簡單地做出健康又美味的家常料理，營養師也表示一個咖啡菜包可搭配一碗鮮艷的蔬菜湯，不但吃出愉快的心情，也能攝取多種的營養且低熱量無負擔。

依據調查，我國男性每2人就有1人為過重或肥胖，女性每3人就有1人為過重或肥胖，國人十大死因中，即有8項死因與肥胖有關。因此東山區衛生所表示，讓我們一起學會「聰明吃、快樂動、天天量體重」的健康生活吧！

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張貼日期: 2017/6/6 上午 10:24:00

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