【記者林忠平台南報導】每年進入盛夏，正是南部綠竹筍生產的季節，簡單料理就能做成透心涼的竹筍沙拉，還有清爽可口的竹筍湯，吃了讓人讚不絕口。農糧署南區分署表示，竹筍富含纖維質及維生素等營養成分，熱量低容易有飽足感，消費者購買時可以挑選外觀無蟲孔傷痕，基部寬大肥厚略呈彎曲，且筍尖沒有出青的，就是優良的綠竹筍，歡迎大家趁著炎炎夏日，到臺南品嚐鮮甜爽脆的綠竹筍。
南區分署分署長姚志旺指出，臺南竹筍種植面積約3800公頃，關廟及龍崎為主要產地，因當地屬特殊砂質土壤，所生產的竹筍別有風味。其中龍崎區農會輔導產銷班生產優質安全的吉園圃綠竹筍，採共選共計並透過共同運銷送到臺北果菜批發市場，因為品質優良近年已經在市場佔有一席之地，另外，龍崎區農會也委託加工業者開發製成筍乾、蔭筍等產品，延長竹筍保存期限增加用途，穩定農民收益。
|
張貼日期:
2017/5/11 上午 08:53:00 