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國產米食品質佳 鮮採甘藍滋味甜
【記者林忠平台南報導】冬天是高麗菜品質最佳的季節,農糧署南區分署開記者會大力介紹米食與甘藍簡易料理,教大家如何辦識國產與進口高麗菜,並展示國產米穀粉作成的多樣化米食製品。
  南區分署積極推廣並鼓勵使用臺灣米的料理業者申辦「臺灣米標章」,由政府與民間共同把關。
  此外,透過產、官、學、研等單位共同開發純米榖粉及米麥預拌粉等新興米食加工產業,拓展國產米食多樣化,目前農糧署南區分署已輔導轄內業者研發米食相關製品,包括,米乖乖、米包子、米饅頭及米卡龍等等。
  農糧署南區分署進一步說明,甘藍俗稱高麗菜,屬十字花科蔬菜,富含礦物質及維生素,其中鈣、磷、鐵的含量在各類蔬菜中名列前5名。另高麗菜適合油炒、涼拌、煮湯、火鍋或醃製等烹調料理,有「菜王」的稱呼,冬天正是最佳的賞味期。
  農糧署南區分署表示,為關懷較弱勢學童,結合中華民國農會與嘉義市嘉全果菜生產合作社,捐贈優質米製成的米泡麵200箱予臺南大學附屬啟聰學校學生,另提供2000顆高麗菜在12月5、6日在臺南市假日農市義賣。
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張貼日期: 2015/12/4 上午 09:15:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
 
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