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■ 現場烹調真功夫 廚藝超群揚名上海
【記者林明玲報導】台南應用科大餐飲系師生日前前往上海，參加「2015HFC中國國際烹飪藝術比賽」，共贏得2銀7銅。專技助理教授蔡安鎭個人就一舉奪下現場烹調組西式雞肉、西式鴨肉、義大利麵烹調項目2銀1銅殊榮；餐飲系史方萱同學在義大利麵、西式牛肉烹調項目贏得雙銅佳績；蔡瑋哲在西式海鮮、義大利麵烹調項目贏得雙銅佳績；邱郁璇在義大利麵烹調項目贏得銅牌肯定；林頌閔在中式雞肉烹調項目贏得銅牌肯定。
　　FHC比賽，是教育部認列的績優獎勵輔導賽事之一，「2015HFC中國國際烹飪藝術比賽」，也是世界廚師聯合會WACS在中國的唯一認證烹飪比賽。此次競賽活動，是由該校餐飲系洪世國專技副教授，以及陳智鴻、蔡安鎭專技助理教授等三位老師共同指導及帶領學生參加，與450位來自不同國家的廚藝高手同台競飆廚藝。
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張貼日期: 2015/11/18 下午 02:47:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
 
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