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台南市清燙牛肉節

【記者林忠平台南報導】台南市政府舉辦的「清燙牛肉節」今年邁入第十二年，將於十一月二十一號在台南大學附中舉行，活動除了傳統溫體牛肉湯料理外，並結合在地觀光旅行，市長賴清德今天為活動宣傳時，邀請全國民眾一起來品嚐台南清燙牛肉湯的好滋味。
賴清德表示，台南清燙牛肉湯作法簡單，但吃起來感覺最不簡單的料理，一頭牛大約只有百分之十五上等肉能成為清燙牛肉的食材，淋上師傅精心熬煮的高湯，就是最美味的牛肉湯，今年結合在地觀光旅遊，期能帶動台南觀光產業。
觀旅局長王時思表示，今年活動將以牛肉湯大賞方式呈現，二十一號當天活動現場邀請多家業者參與，除推出一千二百份五十元銅板價的美味牛肉湯，還有炒牛肉、牛腩湯及牛肉爐等多元牛肉料理呈現。
王時思表示，今年也特別邀請大億麗緻、長榮桂冠及中信桂田等飯店創作出台南牛肉特色料理，十九日在台糖長榮發表。另外，由達人領軍的牛肉湯美食旅行團與台灣大車隊合作推出包車優惠，可按圖索驥台南五十八家牛肉湯店。

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張貼日期: 2015/11/11 下午 04:31:00

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