【記者林忠平台南報導】蘆筍產業近年來因勞力不足與氣候變遷等因素，致使目前種植面積只剩500多公頃。臺南區農業改良場表示，經針對產銷班提供適合的蘆筍品種、生產栽培與分級包裝等技術，使產地如臺南安定、將軍及雲林土庫等在農會的努力下，將蘆筍發展成為地方特色產業，逐漸打開知名度。綠蘆筍利用設施栽培可在春、夏、秋三季正常生產，且二、三年生綠蘆筍田可做產期調節，冬季也能生產，使得綠蘆筍在臺灣一年12個月都可收穫，希望能逐年減少國外進口量。
  農改場指出，今年度的農民學院訓練班分別在有機農業班及設施蔬菜班中，特別加入有機蘆筍及蘆筍栽培等課程，並協助臺南市政府新農人計畫，培訓有意從事農業的青年，為蘆筍產業投入新血。該場提供蘆筍品種、栽培技術、產銷經營規劃等諮詢服務，歡迎有需要的農民或產銷班直接與技術人員聯絡。