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■ 台南市龍崎推出「五行壽司」
【記者涂沛宸】台南市龍崎區約96%的土地都是保育區林地，雖不利開發，但卻盛產綠竹筍，為鼓勵更多消費者採購竹筍，使筍農收益更穩定，區農會家政班以鮮筍搭配其他食材，研發出20多項綠竹筍特色料理，今年再推出消費者在家就可輕鬆自製，色香味俱全的「五行壽司」，盼帶動在地農產消費市場。 龍崎區農會總幹事余秀聯表示，先將鮮筍煮熟後對剖，挖出筍肉備用，搭配香菇、紅蘿蔔切絲再次水煮，加入少許糖及醬油調味，撈出後與拌入白芝麻的米飯一起用海苔捲入，就是色香味俱全的「五行壽司」，作法簡單又有健康概念。
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張貼日期: 2013/5/25 上午 10:58:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
 
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