【記者張育誠報導】台灣人愛吃火鍋是有名的，幾乎一年四季都是品嚐火鍋的好時機。火鍋的種類大致上可分中式、日式，近年也有業者引進韓式部對鍋。而，中式火鍋種類就多了，有傳統台式沙茶火鍋、麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞、海鮮鍋等等，不同的口味各有死忠的粉絲。

大街小巷都可看到火鍋店的招牌，尤其在秋冬季節更是業者的旺季，台南市後火車站一家五星級飯店今年冬季也搭上這波熱騰騰的火鍋熱潮，推出「頂級珍饌火鍋」料理，想要品嚐五星級飯店不同的火鍋料理，可趁優惠期間呼朋引友來嘗鮮。該飯店主廚許忠賢表示，「頂級珍饌火鍋」，搭配海鮮濃湯、淮山白蘭地清湯與川味剁椒湯等三款特製湯頭，主菜「特選活龍蝦」，有南海活龍蝦一隻、扇貝、軟絲、草蝦、新鮮魚片。

另一主菜「澳洲和牛」，則有鮮嫩的澳洲和牛、美白菇、秀珍菇、珊瑚菇、柳松菇、牛肉丸、蛋餃、燕餃等；主菜皆含開胃菜三樣、綜合手工丸、蛤蠣、高麗菜、小芋頭、茼篙、金針菇、杏鮑菇、凍豆腐等綜合配料盤與甜點。

該項火鍋料理，每鍋NT$2,560+10%，活動期間週一至週五平日晚餐時段，可享四人同行一人免費的優惠。