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■ 台南市亞洲餐旅學拜師典禮
【記者林忠平台南報導】為慶祝教師節，台南市亞洲餐旅學校今天舉辦新生拜師典禮及進行「修身、雅心、養生氣∼茶香入菜」創意料理比賽，藉由拜師古禮，以及沉靜禪風的茶香入菜比賽，感謝師長引領進入餐飲殿堂。
　活動由拜師禮揭開序幕，學生依傳統古禮拜師，先由新生代表奉上束脩六禮，包括肉乾、紅豆、蓮子、芹菜、紅棗及桂圓，代表感謝諄諄教誨。師長則由校長書國範代表進行傳承禮，除授予學生廚師帽與領結，並回贈學生未來習藝的武功秘笈，包括全套專業刀具、航空飛機模型、葵花寶典書籍，勉勵學生在老師的教導下，能夠達到廚藝精、廚德高，又有文化修養的德藝雙馨境界。
  接續拜師禮後，校方更以「茶香入菜」比賽，象徵尊奉師長的「奉茶」古禮；競賽吸引高達四十多組學生參賽，充分展現平日所學中西餐、烘焙、飲調、蔬果雕刻等技藝成果，許多作品巧妙地在料理中融入茶湯，讓料理多了一股茶香清韻。
  校長書國範表示，拜師古禮與敬師料理比賽是學校推動品德教育之一環，讓學生追求廚藝與知識精進外，也能養成健全的人格與品德，成為一個兼具廚藝與廚德的餐旅人。
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張貼日期: 2012/9/19 下午 02:51:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
 
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