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慢食南瀛16位美食科大學生體驗台南縣在地飲食特色
【記者涂沛宸】自義大利遠道而來台灣實習的16位研究飲食文化的美食科技大學學生,從5月12日到23日以13天的時間,拜訪台灣各地的餐飲人士與食材生產者,進行「台灣慢食之旅」,透過「由產地到餐桌」的概念,品嚐台灣各地美食以了解台灣的飲食文化。而在台灣眾多的物產選擇中,台南縣特有的食材更是雀屏中選,「台灣慢食之旅」成員將在19日在關廟品嚐遠近馳名的鳳梨、竹筍,體驗質優道地的南瀛風味。
 本次美食科技大學參訪團將於5月19日抵達關廟,品嚐體驗關廟地區遠近馳名的鳳梨、竹筍,縣府新聞處當天將接待該團,並向學員們介紹台南縣特色,蘇煥智縣長亦表示歡迎。蘇縣長說,台南縣為農業大縣,各項農特產品多不勝數,而這幾年來朝高品質有機農產品發展,更擁有全國第一個官方認證的太康有機農業專區,相信對歐美日等高所得國家將更具有吸引力。
 此次行程學生們將親自體驗挖竹筍的樂趣,並到農地實際觀察我國外銷日本的台農十七號-金鑽鳳梨,品嚐由這些食材做出的各色料理。
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張貼日期: 2009/5/18 下午 04:58:00 <<上一則 | 下一則>> ↖回到列表
 
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