【記者郭如汝台南報導】中華醫事科技大學「健康輕食及飲品調製技能班」十八日舉行結訓暨成果展示，二十五名學員經過四百小時的訓練，端出各式自製的健康輕食套餐、飲料和西點秀成果，個個對未來自行創業或進入職場展現餐飲廚藝充滿信心。

由台南市政府勞工局職訓就服中心委託中華醫大餐旅管理系舉辦的失業者職業訓練「健康輕食及飲品調製技能班」，本期共有二十五位學員報名，餐旅系陳南吟副教授課程設計以學員進入職場所需技能為主，希冀學員訓後可順利進入職場就業，十八日是最後一堂課及結訓典禮，學員結合微型餐飲創業套餐設計展現學習成效，並各自發揮精湛廚藝，依自己設計的風格主題，展示努力學習的成果，包括台式料理、越式料理、泰式料理、法式料理、日式料理等輕食套餐，內容有開胃菜、前菜、主餐、飲品等，菜色多樣且健康營養可口，這些套餐皆可做為將來創業的參考菜單，令授課老師們大為稱讚。

餐旅系系主任黃裕文表示，此次課程結合系上、業界優良師資並充分運用符合國家檢定級考場專業教室，再由學員實際演練進行操作，每位學員除了學得各式輕食的設計與製作技能、餐飲業經營管理概念外，更學會咖啡飲品調製的操作技能，並輔導每位學員參加飲料調製丙級證照，儲備就業與創業的基礎能量，讓學員充滿信心順利進入職場，達到訓後立即就業的目標。