【記者林忠平台南報導】農糧署南區分署為確保臺灣的青年學子及學齡兒童都能吃到香Q美味又營養的米飯，規劃試辦米飯供應中心，希望透過專業煮飯公司，運用專業煮飯設備及技術代烹學校食米。
南區分署說明，為了使學生吃到好米，試辦由專營團膳廠商直接向分署申購學校食米並委託專業煮飯公司，代烹學校食米，促使學校米飯品質衛生及口感全面升級。分署表示：藉由煮飯公司嚴格環境衛生要求、高科技煮飯設備、完整的SOP煮飯流程，加上全程保溫運送，使米飯保留更多營養、口感香Q、品質穩定，最重要的是在嚴格環境控制下得以確保衛生安全，及有效改善各校自行烹飪過程所產生的米飯品質落差，學校也可更妥善運用廚工人力，提升校園膳食品質。
南區分署強調，近來受到外來飲食文化影響，我國個人食米量逐年有下降趨勢，推動米食文化，使校園學子瞭解米食文化更是目前首要任務。配合專業米飯供應中心所提供之專業技術，使營養更完整保留，更適合發育期的學生食用。 |
張貼日期:
2018/4/10 上午 10:30:00 