【記者林忠平台南報導】亞洲餐旅學校咖啡拉花社學生在指導老師施智偉帶領下，參加2017環球盃國際咖啡拉花創藝競賽，在參賽的七十餘隊中，不但包辦了冠、亞、季軍前三名的佳績，還榮獲5、6、7名佳作，技驚全場。
環球科技大學因為地處咖啡產地古坑地區，為協助振興地方產業，每年都舉辦環球盃國際咖啡拉花創藝競賽，提升咖啡調製技術，培養咖啡產業人才，比賽必須在五分鐘內完成2杯相同圖樣的拿鐵咖啡，評分以圖樣與顏色分布對比、圖形的困難度與創意性、美學外觀及平衡以及口感與耐泡質地為標準。不但要好看還要好喝，前三名的同學都是以難度高的組合圖形取勝，結果，亞餐學生王秀芳得到冠軍、鐘雨涵亞軍、李冠臻季軍，為學校及大台南爭光。
指導老師施智偉表示，近年來國人飲用咖啡成為流行，市場調查顯示，每年有近千億的商機，有鑑於此，亞餐在五年前就將咖啡教學列入學校特色課程，並成立咖啡拉花社，購置各項專業設備，通過評鑑，建置了台南地區高中職的第一所專業咖啡師檢定考場，為學生提供最專業練習的環境，學生才會有如此優異成績。 |
張貼日期:
2018/1/4 下午 02:47:00 